
Pate de champiñones
Ingredientes
300 gr. de champiñones
80 gr. de cebolla
3 dientes de ajo
60 ml. de vino de Oporto
25 gr. de almendra molida
Perejil
Tomillo
Pimienta negra
Sal
Instrucciones
Picamos los champiñones y la cebolla.
En una sartén caliente añadimos aceite de oliva y sofreímos a fuego lento la cebolla y los champiñones.
Cuando veas que se ha consumido todo el agua de los champiñones y que la cebolla está bien hecha, añade los ajos y deja sofreír durante un par de minutos más.
Añade ahora el vino de oporto, el perejil y el tomillo. Deja cocinar hasta que el líquido se reduzca.
Mientras, tueste la almendra en una sartén o en el horno.
Añade sal y pimienta al gusto al sofrito y mételo todo en el vaso de la trituradora. Añade la almendra molida y tritura hasta que no queden grumos y adquiera una textura de paté.
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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