Pizza de lentejas

Ingredientes

50 g de lentejas 25 g de calabaza 25 g de zanahoria 25 g de cebolla 25 g de morrón rojo 25 g de avena (2 cdas soperas) 1/2“Huevo Vegano”: 1 cucharada y 1/2 sopera  de harina de garbanzo + 1 cucharada y 1/2 sopera de agua. 3 cdas soperas de puré de tomate Condimentos a gusto

Instrucciones

  1. Remojar las lentejas por al menos 8 horas.
  2. Hervir y una vez cocida escurrir
  3. Cocinar la calabaza y zanahoria
  4. Rehogar la cebolla y el morrón
  5. Procesar las lentejas, los vegetales, el huevo vegano, la avena y los condimentos
  6. Colocar la mezcla en una pizzera previamente pincelada con aceite.
  7. Llevar a horno moderado durante 10 minutos aproximadamente.
  8. Retirar del horno y agregar el puré de tomate, y el topping que más te guste.
  9. Volver a cocinar

Notas adicionales

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