Puré de verduras
Ingredientes
2 papas medianas
2 zanahorias
1 zapallito largo (calabacín)
1 cebolla
1 puerro
1 diente de ajo
Sal y pimienta a gusto
1 cda sopera de aceite de oliva
1/4 de taza de crema de leche (opcional)
Perejil fresco o ciboulette (cebollino) para decorar
Instrucciones
- Lavar y pelar las papas y las zanahorias.
- Cortar todas las verduras en trozos pequeños.
- En una olla con un poco de aceite de oliva saltear las verduras y los dientes de ajo, remover para que no se quemen y dejar que se ablanden para que suelten sus jugos.
- Luego agregar agua hirviendo hasta cubrir las verduras y salpimentar a gusto.
- Cocinar por alrededor de 15/20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar las verduras con una espumadera y colocar en el recipiente de la licuadora o procesador de alimentos, colocar una parte de la crema y procesar hasta obtener un puré suave.
- Servir en un plato con un chorrito de crema por encima. Decorar con unas hojas de perejil o ciboulette fresco.
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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