Quesadillas de Pollo, Hongos y Hojas de Remolacha
Ingredientes
- 15 g cebolla picada
- 40 g de hongos fileteados
- 15 g de hojas de remolacha picadas
- 1/2 taza de pollo cocido sin piel, desmenuzado
- 2 tortillas de trigo light
- 15 g de queso magro rallado
- 30 g de repollo colorado
- 30 g zanahoria rallada
- 2 cditas . de aceite de oliva Pimienta y nuez moscada a gusto Rocío vegetal c/n
Instrucciones
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Dorar la cebolla picada en una sartén con rocío vegetal hasta que se vuelva transparente. Incorporar los hongos fileteados y cocinar dos minutos más. Agregar las hojas de remolacha y el pollo. Condimentar con pimienta y nuez moscada, y cocinar hasta que las hojas se ablanden un poco.
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En una sartén con rocío vegetal, calentar las tortillas. Rellenar con la preparación anterior, espolvorear con queso magro rallado y doblar al medio.
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Dorar la tortilla rellena 2 minutos de cada lado y servir acompañada con una ensalada de repollo colorado y zanahoria rallada, condimentada con aceite de oliva.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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