Ratatouille

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Ratatouille

Ingredientes

  • 1 zucchini
  • 1 berenjena
  • 3 tomates perita
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 1 lata de tomate cubeteado
  • Sal
    Laurel
    Tomillo
    Pimienta
    Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Picar el ajo, la cebolla y el pimiento morrón bien chiquitos.

  2. Cocinar en aceite de oliva, agregar sal y cuando la cebolla esté transparente, agregar la lata de tomate cubeteado, el tomillo, el laurel y salpimentar. Tapar y dejar cocinar a fuego lento.

  3. Cortar la berenjena, el zucchini y el tomate en rodajas lo más finas y parejas posibles.

  4. Una vez cocida la salsa, triturarla.

  5. En una fuente apta para horno, poner la salsa en la base.

  6. Rociar con aceite de oliva por arriba y llevar a un horno precalentado a 150°C por aproximadamente 1hr y 30 minutos.

  7. Listo, retirar y servir.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
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