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Ingredientes
3 láminas de masa para rollitos de primavera (puedes encontrarlas en supermercados)
1/4 taza de repollo rallado
1/4 zanahoria rallada
1/4 taza de brotes de soja
2 champiñones picados
1/2 cebolla picados
100 gr de carne de cerdo o pollo picada
1/2 cucharadas de salsa de soja
1/4 cucharadita de jengibre rallado
1/4 diente de ajo picado
2 cdas soperas de Aceite vegetal para saltear
Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
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En un sartén grande, calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio.
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Agregar la carne (opcional) y cocinar hasta que esté dorada y cocida completamente.
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Añadir el repollo rallado, zanahoria rallada, brotes de soja, champiñones, cebollinos, jengibre rallado y ajo picado.
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Cocinar unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes.
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Verter la salsa de soja, salpimentar a gusto y remover bien.
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Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla antes de rellenar.
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Colocar una lámina de masa sobre una superficie plana. Añadir una porción de relleno en el centro.
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Doblar los lados izquierdo y derecho hacia adentro, luego enrollar hacia adelante hasta formar el rollito. Sellar bien.
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Repetir hasta terminar con el relleno y las masas.
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Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego moderado-alto.
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Colocar los rollitos en la sartén y cocinar de 3 a 4 minutos hasta que estén dorados y crujientes, dándolos vuelta para que se doren parejo.
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Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Listo, servir calientes.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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