Salmón en salsa teriyaki con bulgur
Ingredientes
300g de filete de salmón
150g de bulgur seco (o cualquier guarnición diferente)
1 cda de semillas de sésamo
1 cebolletapara la salsa Teriyaki:
60ml de salsa de soya
1-2 cdas de miel
1 cda de vinagre de arroz (o balsámico)
1/2 cdta de sal
2 dientes de ajo
2 cdas de agua
1 cdta de jengibre fresco rallado
1/4 cdta de pimienta negra
Instrucciones
- Cubrir el bulgur con el doble de volumen de agua hirviendo, sazonar ligeramente con sal y tapar la olla. Dejar tapado durante 10-15 minutos hasta que absorba toda el agua.
- Retirar la piel del salmón y colócalo en una sartén profunda antiadherente. No es necesario engrasar la sartén, el salmón se cocinará con su propia grasa. Sin embargo, si tienes una sartén menos confiable, no dudes en agregar un poco de aceite.
- Cocinar el salmón durante unos 5 minutos por ambos lados.
- Mientras tanto, mezclar todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
- Verter la salsa preparada sobre el salmón en una sartén y luego cocínalo en la salsa por otros 2 minutos, volteando a la mitad de la cocción.
- Servir el salmón con la salsa junto con el bulgur cocido y al final decora con cebolletas y semillas de sésamo
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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