Salteado oriental

Ingredientes

Arroz blanco o integral 80 gr. Pollo 80 a 100 gr. Zucchini 50 gr. Zanahoria 50 gr. Espinaca 50 gr. Sal c/s. Romero, tomillo a gusto. Caldo de vegetales 1?2 taza. 2 cdas soperas de Aceite . OPCIONAL: salsa de soja (en ese caso se sugiere no utilizar sal).

Instrucciones

  1. Cocinar arroz blanco o integral hasta cocción completa, retirar y reservar.
  2. Cortar la pechuga de pollo previamente condimentada con sal,romero, romillo del grosor que desees.
  3. Cocinar en una sartén (a fuego medio) con 1 gota de aceite. Reservar.
  4. Por otro lado, colocar en una sartén con 2 cdas. de aceite, 50 gr zucchini en bastones o rodajas (con cáscara), 50 gr zanahoria en juliana y 50 gr espinaca picada y dejar cocinar hasta que las verduras estén blandas, incorporar el arroz y el pollo.
  5. Agregar 1?2 taza de caldo de vegetales casero para dar humedad.
  6. Agregar una cda de salsa de soja.
  7. Servir.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
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