Scones saludables

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Scones saludables

Ingredientes

  • 50 g de Harina integral de trigo.
  • 50 g de Harina de trigo 0000.
  • 1 Cdita chica de polvo de hornear.
  • 1 Pizca de sal.
  • 2 Sobres de stevia en polvo.
  • 1 Cda grande tipo soperas de leche descremada fluida.
  • 20 ml de Aceite de girasol o maíz.
  • 1 Cdita chica de ralladura de limón.
  • Esencia de vainilla.
  • 1 Huevo.
  • 1 Huevo batido y leche para pincelar.

Instrucciones

  1. Mezclar en un bowl los ingredientes secos junto con la ralladura de limón.
  2.  En otro bowl mezclar el huevo y la yema, batir ligeramente y agregar el aceite y la esencia de vainilla.
  3. Ir mezclando en este bowl parte de los secos intercalando con chorritos de leche hasta integrar todo.
  4. Formar una masa suave y blanda de 2 cm de espesor.
  5. Con un cortante formar medallones.
  6. Colocarlos en una placa engrasada para horno y pincelarlos con la mezcla de huevo y leche.
  7. Hornear a temperatura moderada en horno previamente calentado por 10-12 minutos.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
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