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Ingredientes
Romero fresco rama 1
Sal 2 g
Azúcar moreno 10 g
Solomillo de pavo 1 unidad grande ( 250g )
Aceite de oliva virgen extra 15 ml
Cebolla 1/2
Vino blanco 50 ml
Mostaza de Dijon 25 g
Caldo de pollo 100 ml
Leche descremada 20 ml
Instrucciones
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Picar finamente las hojas de romero y mezclar con la sal y el azúcar moreno.
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Rebozar el solomillo de pavo con esta mezcla.
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Calentar el aceite en una cazuela y sellar la carne por todos lados a fuego fuerte. Retirar y reservar.
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En la misma cazuela, pochar la cebolla picada durante 10 minutos a fuego lento. Agregar más aceite si es necesario.
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Añadir el vino blanco, subir el fuego y dejar evaporar el alcohol.
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Poner el caldo, la leche y la mostaza, y cocinar a fuego muy bajo hasta terminar la cocción.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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