Sopa casera de verduras

Ingredientes

1 y ½ tomates perita 1/2 cebolla pequeña 1/2 diente de ajo 3 tazas de agua 1/2 zanahoria mediana 1 zucchini 1 taza de repollo 1 taza de brócoli y coliflor (o de uno de los dos vegetales) Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Cortar el tomate y la cebolla, pelar el ajo y licuar con una taza de agua.
  2. Colocar en una olla y cocinar a fuego medio durante algunos minutos.
  3. Agregar 3 tazas de agua y la zanahoria cortada en cubos.
  4. Incorporar el brócoli y la coliflor, condimentar con sal y pimienta. Mezclar.
  5. Llevar a punto de hervor y bajar a fuego mínimo. Cocinar durante 15 minutos.
  6. Agregar los zucchinis cortados en cubo y luego el repollo cortados en tiras finas.
  7. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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