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Sopa casera de verduras
Ingredientes
1 y ½ tomates perita
1/2 cebolla pequeña
1/2 diente de ajo
3 tazas de agua
1/2 zanahoria mediana
1 zucchini
1 taza de repollo
1 taza de brócoli y coliflor (o de uno de los dos vegetales)
Sal y pimienta
Instrucciones
- Cortá los tomates y la cebolla, pelá el ajo y licuá todo con una taza de agua.
- Colocá la mezcla en una olla y cociná a fuego medio durante unos minutos.
- Agregá las 3 tazas de agua y la zanahoria cortada en cubos.
- Incorporá el brócoli y la coliflor (o solo uno de los dos), salpimentá al gusto y mezclá bien.
- Lleva la mezcla a hervor y luego bajá el fuego. Cociná a fuego bajo durante 15 minutos.
- Agregá los zucchinis cortados en cubos y el repollo en tiras finas.
- Cociná hasta que todas las verduras estén tiernas. Serví caliente.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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