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Ingredientes
-200 grs de arvejas (frescas mejor, pero congeladas andan también, y son mejores que las de lata)
-Dos papas pequeñas o una grande
- Verduras para el caldo: un pedazo de zanahoria, apio, tallo de hinojo, todos son bienvenidos pero no imprescindibles
-Una hojita de laurel, sal y pimienta
-Tres cuartos litros a un litro de agua o bebida vegetal o leche
-Una cucharada de harina disuelta en un poco del líquido usado
-Opcionales: tomillo, comino, nuez moscada, una pizca de curry si te gusta o lo que quieras.
Instrucciones
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En una cacerola, poné todos los ingredientes juntos, incluyendo las papas peladas y cortadas en trozos.
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Cociná todo tapado a fuego medio-bajo durante 30 a 40 minutos, hasta que las verduras estén bien tiernas.
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Retirá las verduras que puedan cambiar el color, como las zanahorias, para mantener un tono más claro.
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Procesá o mixeá todo hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Listo, ya la podes disfrutar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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