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Ingredientes
- 250 g de arvejas cocidas
- 1/2 diente de ajo
- ¼ cebolla
- 50 cc de crema de leche
- 450 cc de caldo de verduras
- 100 g de queso Reggianito Rallado
- 1 cda sopera de Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
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En una olla con aceite de oliva, dorar la cebolla y el ajo picados y salpimentar.
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Agregar las arvejas junto con el caldo y la crema. Llevar a hervor, bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos.
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Procesar la mezcla hasta lograr una consistencia cremosa.
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Volver al fuego y dejar reducir si es necesario.
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Mientras tanto, calentar una sartén (mejor si es teflonada) y espolvorear con queso Reggianito rallado, dejando que se derrita un poco y forme un disco.
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Con la ayuda de una espátula, retirarlo y colocarlo sobre papel absorbente para que se enfríe.
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Listo, servi.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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