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Soufflé de calabaza y zucchini
Ingredientes
1 cebolla
ajo (fresco o deshidratado)
2 tazas de calabaza cocida (se puede reemplazar por otro vegetal)
2 tazas de zucchini cocido.
6 claras ( o 1 huevo y 4 claras)
½ cdta de polvo de hornear
sal y pimienta
Instrucciones
- Picar la cebolla, cocinar con el ajo en sartén antiadherente.
- Agregar agua si falta líquido hasta que estén blandos.
- Incorporar el zucchini y la calabaza.
- Condimentar y cocinar 5 min con tapa.
- Procesar toda la mezcla junta con ½ cdta de polvo de hornear.
- Batir las claras a nieve y agregarlas a la mezcla con movimientos envolventes sin batir.
- Colocar en budinera o en dos moldes individuales chicos.
- Cocinar 180º por 30/40 min.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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