Soufflé de calabaza y zucchini

Ingredientes

1 cebolla ajo (fresco o deshidratado) 2 tazas de calabaza cocida (se puede reemplazar por otro vegetal) 2 tazas de zucchini cocido. 6 claras ( o 1 huevo y 4 claras) ½ cdta de polvo de hornear sal y pimienta

Instrucciones

  1. Picar la cebolla, cocinar con el ajo en sartén antiadherente.
  2. Agregar agua si falta líquido hasta que estén blandos.
  3. Incorporar el zucchini y la calabaza.
  4. Condimentar y cocinar 5 min con tapa.
  5. Procesar toda la mezcla junta con ½ cdta de polvo de hornear.
  6. Batir las claras a nieve y agregarlas a la mezcla con movimientos envolventes sin batir.
  7. Colocar en budinera o en dos moldes individuales chicos.
  8. Cocinar 180º por 30/40 min.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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