Soufflé de espinaca

Ingredientes

1/2 paquetes de espinaca fresca o 1/2 paquete de espinaca congelada 1/4 Cebolla 1 y 1/2 huevos 1 y 1/2 Cucharadas de harina leudante 1 Cucharada de queso untable 1/2 Casette de queso fresco cortado en cubos 1 cda sopera de aceite vegetal Condimentos a gusto: Sal, pimienta, ajo, orégano

Instrucciones

  1. Saltear la espinaca con la cebolla utilizando muy poca cantidad de aceite.
  2. Colocar, en un bowl: los huevos y batir hasta obtener espuma.
  3. Luego agregar la espinaca, la cebolla, el queso untable, el queso fresco y los condimentos a gusto.
  4. Por último incorporar la harina leudante con movimientos envolventes hasta lograr una preparación homogénea.
  5. Verter la preparación en un molde apto y llevar a horno medio durante 40 min aprox.

Notas adicionales

Degustar los deliciosos muffins y volver a probar la receta utilizando otros vegetales

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