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Ingredientes
MASA:
60 g de Harina integral
3 g de Levadura fresca o 1 g de seca
30 ml de Agua
1 g de Sal
15 g de Mix de semillas
RELLENO:
150 g de Espinaca cocida escurrida o acelga
1/2 Cebolla picada en brunoise
¼ Morrón rojo cortado en brunoise
1 Huevo
1 cda sopera de aceite vegetal ( girasol, canola, maíz etc)
50 g de Queso untable descremado
20 g de almidón de maíz
150 ml de Leche descremada o bebida vegetal
30 g de Queso por salut light rallado
20 g de Queso en hebras descremado
Sal, pimienta, nuez moscada
Instrucciones
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Para la masa: colocá la harina en forma de corona en un bol, poné la sal por los bordes y en el centro la levadura con un poco de agua.
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Mezclá desde el centro hacia afuera hasta formar un bollo, amasá un poco y espolvoreá con semillas por encima.
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Estirá la masa, colocala en un molde aceitado y reservá.
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Para el relleno: cociná la cebolla y el morrón picados en una sartén antiadherente con apenas aceite, salpimentá y dejá a fuego bajo hasta que estén transparentes.
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Mientras tanto, disolvé el almidón de maíz en la leche sin que queden grumos y sumalo a la sartén. Mezclá constantemente hasta que espese.
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Agregá la espinaca cocida y bien picada, mezclá bien.
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Rectificá condimentos y agregá una pizca de nuez moscada.
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Retirá del fuego, pasá la mezcla a un bol y sumá el queso untable y el huevo. Mezclá hasta integrar todo.
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Verté el relleno sobre la masa ya estirada, espolvoreá con queso rallado por salut light para gratinar.
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Llevá al horno precalentado a 180 °C por 30 minutos, hasta que se dore bien.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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