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Ingredientes
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 1 chorrito de aceite de girasol
- Agua o bebida vegetal (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
-----Para el relleno
- 1 taza de soya texturizada
- 1 + 1/2 tazas de agua hirviendo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Mezcla de especias de tu elección
- 1 cebolla mediana
- 1 pimentón pequeño
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de salsa de soya
Instrucciones
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Pelar y hervir las papas hasta que estén blandas.
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Aplastar las papas con un tenedor hasta formar un puré.
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Agregar aceite, agua o bebida vegetal y condimentos al puré, integrar bien y reservar.
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En un tazón, colocar la soya texturizada junto con agua hirviendo, jugo de limón y especias. Cubrir y dejar hidratar por 15 minutos.
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Escurrir la soya para eliminar el exceso de agua.
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Picar cebolla, pimentón y ajo finamente. Saltear en aceite por unos minutos.
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Añadir la soya hidratada, sal, pimienta y salsa de soja; cocinar a fuego medio por 10 minutos.
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En un recipiente apto para horno, formar una base con el puré de papas.
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Agregar una capa con la mezcla de soya texturizada.
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Cubrir con otra capa de puré de papas.
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Hornear a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la capa superior esté dorada.
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Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos, cortar y servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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