Tarta de hojas de remolacha con masa de calabaza

Ingredientes

Base: 1/2 calabaza grande 1/2 zanahoria mediana rallada 1 huevo 2 cucharadas soperas de fécula de maíz (Maicena)Relleno: Hojas de 1/2 atado de remolacha 1 huevo batido 1 cebolla 1/4 morrón

Instrucciones

1. Hervir la calabaza, hasta que se ablande. 2. Hacer un puré con la calabaza, agregar el huevo,fécula de maíz, zanahoria rallada y condimentos a gusto. 3. Expandir sobre una tartera con ayuda de una cuchara. 4. Dorar el morrón y la cebolla picados. Colocar en un bowls. 5. Agregar las hojas de remolacha cocidas y cortadas,junto con el huevo batido. 6. Mezclar y condimentar a gusto. 7. Colocar la mezcla en la masa de tarta de calabaza. 8. Por último llevar a horno por 30 minutos a 180 grados

Notas adicionales

Variantes: se pueden utilizar todo tipo de verduras para el relleno: zapallito, puerro, acelga, tomate,espinaca, calabaza, etc

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