Tortilla vegan de arroz y vegetales

Ingredientes

100 gramos de arroz integral cocido 1 huevo “Huevos Veganos” (4 cucharadas soperas de harinas de garbanzos + 4 cucharadas soperas de agua) 1/4 cebolla 1/4 morrón 1/2 zanahoria rallada 1/2 cda levadura nutricional sabor queso Condimentos a gusto

Instrucciones

  1. Cocinar el arroz en agua.
  2. Lavar con agua potable los vegetales, pelar.
  3. Picar el morrón y la cebolla y cocinarlos en sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se doren.
  4. Rallar la zanahoria.
  5. Mezclar la harina de garbanzos con el agua. agregar los condimentos y la levadura.
  6. Agregar el arroz, la cebolla, el morrón y la zanahoria. Mezclar.
  7. Rociar una sartén con aceite en aerosol, cocinar la tortilla de ambos lados.

Notas adicionales

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