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Ingredientes
4 huevos separados ( 4 claras y 4 yemas)
1/3 taza de edulcorante en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de cremor tártaro ( se compra en dietética)
Una pizca de sal
Instrucciones
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Precalentá el horno a 150°C y cubrí una bandeja con papel de horno.
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En un bol grande, batí las yemas con el edulcorante y el extracto de vainilla hasta que estén espumosas y de color amarillo pálido.
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En otro recipiente, batí las claras a velocidad media-baja hasta que formen burbujas.
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Agregá cremor tártaro y una pizca de sal, y seguí batiendo hasta lograr picos suaves.
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Con una espátula, incorporá las claras a la mezcla de yemas con movimientos suaves y envolventes, sin mezclar demasiado para mantener la esponjosidad.
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Con una cuchara, tomá porciones de masa y formá las vainillas con tus manos.
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Colocalas en la bandeja dejando espacio entre cada una para que se expandan.
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Espolvoreá un poco de edulcorante por encima.
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Horneá por 20-25 minutos.
- Sacalas del horno y listo, ya estan para que las disfrutes.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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