Vainillas Keto

Ingredientes

4 huevos separados ( 4 claras y 4 yemas) 1/3 taza de edulcorante en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de cremor tártaro ( se compra en dietética) Una pizca de sal

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 150°C y cubrir una bandeja para hornear con papel de horno.
  2. En un tazón grande, batir las yemas de huevo con el edulcorante y el extracto de vainilla hasta que estén espumosas y de color amarillo pálido.
  3. En otro tazón, batir las claras de huevo a velocidad media-baja hasta que se formen burbujas.
  4. Agregar el cremor tártaro y la pizca de sal, y continúa batiendo hasta que las claras formen picos suaves.
  5. Con una espátula, incorporar las claras a la mezcla de yemas con movimientos suaves y envolventes, asegurándose de no mezclar demasiado.
  6. Con una cuchara, tomar una porción de masa y formar una vainilla con tus manos.
  7. Colocar la vainilla en la bandeja para hornear y repetir el proceso con el resto de la masa, dejando suficiente espacio entre cada vainilla para que se expandan durante el horneado.
  8. Colocar unas cucharaditas de edulcorante encima de las vainillas.
  9. Hornear las vainillas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
  10. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de transferir las vainillas a una rejilla para enfriar completamente

Notas adicionales

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