Vegetales con pasta tibia
Ingredientes
1 y ½ taza de pasta1 taza de tomates cherry troceados1/2 taza de aceitunas sin hueso1/2 cebolla morada picada1/2 taza de galletas crackers2 puñado de hojas verdes de tu elección (rúgula, espinaca, lechuga, albahaca)1 cdita de mostaza (opcional)Para el aderezo tipo salsa Alfredo:1 trozo de tofu (150 gr aprox)1 diente de ajo
3 cucharadas de levadura nutricional1/3 de taza de leche vegetal2 cucharadas de aceite de oliva1/2 cucharadita de ajo en polvoSal y pimienta al gusto
Instrucciones
Pasta:
1. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Colar y enfría la pasta con agua fría. Reservar.Aderezo tipo salsa Alfredo:
1. Llevar todos los ingredientes citados a la licuadora y licúa hasta que estén bien integrados y la textura sea suave y homogénea. Reservar.
2. Colocar la pasta y los demás ingredientes en un tazón grande junto con la salsa, integrar bien y servir inmediatamente.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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