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Zapallito Verde Relleno con Vegetales

Ingredientes

2 zapallitos verdes
150 gr de soja texturizada
20 gr morrón
20 gr cebolla de verdeo
20 gr cebolla
1 diente de ajo
2 portobellos pequeños
Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Remojar la soja texturizada durante 20 minutos y desechar el agua de remojo.

  2. Pelar y lavar los vegetales: ajo, morrón, cebolla de verdeo, ajo (otra vez, ¿o solo uno?), portobellos y cebolla.

  3. Rehogar los vegetales junto con la soja texturizada.

  4. Lavar los zapallitos verdes y cocinarlos en horno por 10 minutos.

  5. Ahuecar los zapallitos.

  6. Rellenar los zapallitos con la mezcla de vegetales y soja texturizada.

  7. Cocinar hasta completar la cocción.

  8. Condimentar a gusto y servir.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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