Zapallitos rellenos vegan
Ingredientes
3 zapallitos medianos.
50 gramos de soja texturizada
1/2 cebolla.
1/2 morro?n.
1/4 taza de puerro o cebolla de verdeo
1 cda. de aceite vegetal.
1/2 diente de ajo.
Cilantro, perejil, pimienta, ore?gano, sal y salsa de soja a gusto
Instrucciones
- Hidratar la soja texturizada con agua tibia y un chorrito de salsa de soja, durante al menos 20-30 minutos.
- Hervir ligeramente los zapallitos (para facilitar su coccio?n posterior).
- Picar y saltear con el aceite el diente de ajo, la cebolla, el puerro y el morro?n.
- Mezclar con la soja texturizada y finalmente condimentar.
- Cocinar a fuego lento durante 10 min.
- Cortar la tapa de los zapallitos, retirar su pulpa y rellenar con la preparacio?n de soja texturizada.
- Colocar en placa para horno y llevar a coccio?n
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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