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Zucchinis Rellenos con Crema de Atún
Ingredientes
- 2 Zucchinis medianos
- 200 g de Cebolla de verdeo cortada en brunoise
- 120 g de Atún al natural (1 lata)
- 60 g de Queso untable descremado
- 200 ml de Leche descremada
- 20 g de Almidón de maíz
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 2 Cucharadas soperas de mostaza de dijon
- 30 g de Queso rallado y pimentón
Instrucciones
- Cortar los dos zucchinis por la mitad, y disponer en una fuente de horno.
- Cocinar a 200 grados por 25 minutos. Reservar.
- Rehogar la cebolla de verdeo, una vez lista, agregar el almidón de maíz y mientras revolver con cuchara de madera y agregar suavemente la leche descremada
- Cocinar hasta espesar.
- Agregar el atún escurrido, la mostaza y los condimentos a gusto.
- Ahuecar los zucchinis y mezclar la pulpa con la pasta de atún.
- Rellenar los zucchinis y espolvorear con queso.
- Enviar al horno por 10 minutos a 200 para gratinar.
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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