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Zucchinis rellenos con crema de atún
Ingredientes
2 Zucchinis medianos
200 g de Cebolla de verdeo cortada en brunoise
120 g de Atún al natural (1 lata)
60 g de Queso untable descremado
200 ml de Leche descremada
20 g de Almidón de maíz
Sal, pimienta y nuez moscada
2 Cucharadas soperas de mostaza de dijon
30 g de Queso rallado y pimentón
Instrucciones
- Cortar los dos zucchinis por la mitad, y disponer en una fuente de horno.
- Cocinar a 200 grados por 25 minutos. Reservar.
- Rehogar la cebolla de verdeo, una vez lista, agregar el almidón de maíz y mientras revolver con cuchara de madera y agregar suavemente la leche descremada
- Cocinar hasta espesar.
- Agregar el atún escurrido, la mostaza y los condimentos a gusto.
- Ahuecar los zucchinis y mezclar la pulpa con la pasta de atún.
- Rellenar los zucchinis y espolvorear con queso.
- Enviar al horno por 10 minutos a 200 para gratinar.
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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