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Scones saludables

Ingredientes

50 g de Harina integral de trigo
50 g de Harina de trigo 0000
1 Cdita chica de polvo de hornear
1 Pizca de sal
2 Sobres de stevia en polvo
1 Cda grande tipo soperas de leche descremada fluida
20 ml de Aceite de girasol o maíz
1 Cdita chica de ralladura de limón
Esencia de vainilla
1 Huevo
1 Huevo batido y leche para pincelar

Instrucciones

1.- Mezclar en un bowl los ingredientes secos junto con la ralladura de limón.
2.- En otro bowl mezclar el huevo y la yema, batir ligeramente y agregar el aceite y la esencia de vainilla.
3.- Ir mezclando en este bowl parte de los secos intercalando con chorritos de leche hasta integrar todo.
4.- Formar una masa suave y blanda de 2 cm de espesor.
5.- Con un cortante formar medallones.
6.- Colocarlos en una placa engrasada para horno y pincelarlos con la mezcla de huevo y leche.
7.- Hornear a temperatura moderada en horno previamente calentado por 10-12 minutos.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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