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Ingredientes
limIngredientes:
- 1 kg de papas
- 1 chorrito de aceite de girasol
- Agua o bebida vegetal (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
-----Para el relleno
- 1 taza de soya texturizada
- 1 + 1/2 tazas de agua hirviendo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Mezcla de especias de tu elección
- 1 cebolla mediana
- 1 morrón pequeño
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de salsa de soya
Instrucciones
Pelar y hervir las papas hasta que estén blandas.
Aplastar las papas con un tenedor hasta formar un puré.
Agregar aceite, agua o bebida vegetal y condimentos al puré, integrar bien y reservar.
En un tazón, colocar la soya texturizada junto con agua hirviendo, jugo de limón y especias. Cubrir y dejar hidratar por 15 minutos.
Escurrir la soya para eliminar el exceso de agua.
Picar cebolla, pimentón y ajo finamente. Saltear en aceite por unos minutos.
Añadir la soya hidratada, sal, pimienta y salsa de soja; cocinar a fuego medio por 10 minutos.
En un recipiente apto para horno, formar una base con el puré de papas.
Agregar una capa con la mezcla de soya texturizada.
Cubrir con otra capa de puré de papas.
Hornear a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la capa superior esté dorada.
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos, cortar y servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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