Para la masa: colocá la harina en forma de corona en un bol, poné la sal por los bordes y en el centro la levadura con un poco de agua.

Mezclá desde el centro hacia afuera hasta formar un bollo, amasá un poco y espolvoreá con semillas por encima.

Estirá la masa, colocala en un molde aceitado y reservá.

Para el relleno: cociná la cebolla y el morrón picados en una sartén antiadherente con apenas aceite, salpimentá y dejá a fuego bajo hasta que estén transparentes.

Mientras tanto, disolvé el almidón de maíz en la leche sin que queden grumos y sumalo a la sartén. Mezclá constantemente hasta que espese.

Agregá la espinaca cocida y bien picada, mezclá bien.

Rectificá condimentos y agregá una pizca de nuez moscada.

Retirá del fuego, pasá la mezcla a un bol y sumá el queso untable y el huevo. Mezclá hasta integrar todo.

Verté el relleno sobre la masa ya estirada, espolvoreá con queso rallado por salut light para gratinar.

Llevá al horno precalentado a 180 °C por 30 minutos, hasta que se dore bien.