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Tarta integral de peras
Ingredientes
Para la masa:
1/2 taza de avena arrollada
1/2 cucharadita de canela (Si no te gusta no la utilizas)
1/2 Pizca de sal
1/2 Cucharada de azúcar común o mascabo
Agua C/n
5 cc de aceite (para los moldes)
Para el relleno:
1 o 2 peras maduras
1 Cucharada de azúcar común o mascabo
Opcionales: Canela, nueces y almendras tostadas, cacao amargo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170 grados.
- Pelar las peras y cortar en trozos groseramente.
- Agregar el azúcar,revolver y dejar reposar al menos media hora.
- Colar y reservar el líquido resultante.
- Preparar la masa: Incorporar todos los ingredientes agregando el líquido que soltaron las peras de a poco, hasta formar una pasta con la textura deseada. Si hace falta, agregar un
poco de agua. Dar forma presionando con los dedos húmedos,en un molde grande o tarteras individuales. La masa no lleva aceite, pero si conviene aceitar los moldes previamente. - Hornear la masa 5 minutos en horno bajo, solo para pre cocinarla sin dorar.
- Dejar enfriar mientras terminamos el relleno.
- Luego verter el relleno de peras dentro de la o las tarteras, aquí es el momento en el cual se le puede agregar canela, cacao, frutos secos, etc.
- Hornear nuevamente enhorno bajo durante 15 minutos.
- Servir
notas
Se pueden servir frías o tibias
