Ingredientes
para las pechugas de pollo:
300g de pechuga de pollo
4 cdas de salsa de soya
jugo de 1 limón
1-2 cdas de ajo en polvo
2 cdas de agua
1 cdta de jengibre en polvo
para la decoración:
6 hojas de repollo rojo
6 hojas de lechuga
1 zanahoria
para la ensalada de pepino-rabanitos
1 pepino
50g de rabanitos
5 cdas de agua
4 cdas de vinagre
1 cda de miel
pizca de pimienta molida
pizca de sal marina
para la salsa de cajú:
20g de castañas de cajú finamente picados
2 cdas de vinagre
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de miel
1 cda de agua
1 cdta de ajo en polvo
pizca de pimienta negra molida
para la salsa de maní:
2 cdas de mantequilla de maní
2 cdas de agua
1 cda de miel
1 cda de salsa de soja
1 cdta de vinagre
1 cdta de jugo de limón
Instrucciones
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Prepará la marinada en un recipiente grande mezclando agua, salsa de soja, jugo de limón, jengibre y ajo en polvo. Ideal para darle sabor profundo al pollo.
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Cortá las pechugas de pollo en tiras y sumergilas en la marinada. Mientras más tiempo las dejés (hasta toda la noche), más sabor van a absorber.
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Cociná las tiras de pollo en una sartén caliente durante aproximadamente 7 minutos, hasta que estén doradas por ambos lados.
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En un recipiente pequeño, mezclá agua, vinagre, miel, una pizca de sal y pimienta. Añadí pepinos y rábanos finamente picados y guardá en la heladera para que se marinen mientras preparás las salsas.
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Prepará las salsas caseras combinando los ingredientes que prefieras (como salsa de cajú, yogurt con hierbas o mayonesa ligera).
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Para armar los wraps, colocá una hoja de lechuga, zanahoria rallada, una porción de pollo y la salsa de cajú en cada hoja de repollo.
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Doblá o enrollá los wraps rellenos y acompañalos con las salsas para un plato fresco, nutritivo y práctico.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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