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Ingredientes
2 papas grandes peladas y cortadas en rodajas
1 cebolla en rodajas
1/2 coliflor
1 puñado de arvejas (en lata o previamente cocidas)
3 cucharaditas de espinaca finamente picada
2 ajíes verdes (o ají líquido o en polvo para reemplazar los frescos)
1 puñadito de cilantro picado
1 trozo de jengibre de 3cm aprox picado finamente
2 dientes de ajo macerados
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de sal
Jugo de limón al gusto
Aceite de oliva (cantidad necesaria)
Instrucciones
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Hervir papas, cebolla y coliflor hasta que estén blandas, luego escurrir.
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Añadir arvejas y espinaca, aplastar todo con un tenedor.
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Agregar ajíes, cilantro, jengibre, ajo, curry y sal.
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Incorporar jugo de limón sin excederse para evitar que quede muy húmedo.
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Si es necesario, añadir pan rallado o harina para dar consistencia.
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Formar bolitas, aplastarlas y colocar en placa con aceite de oliva.
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Hornear a 180°C por 20 minutos de cada lado o hasta dorar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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