Ingredientes
2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
8 tazas de mezcla de lechugas y verduras de hoja verde (como lechuga romana, espinacas, rúcula)
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 palta, cortado en rodajas
1 pepino, cortado en rodajas
1/4 de taza de cebolla roja, finamente rebanada
1/4 de taza de nueces o almendras picadas
1/4 de taza de queso en fetas desmenuzado (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
En un tazón grande, combina las lechugas y verduras de hoja verde.
Agrega los tomates cherry, las rodajas de aguacate, las rodajas de pepino, la cebolla roja y las nueces o almendras picadas. Si deseas, también puedes añadir el queso feta desmenuzado.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate o agita bien la mezcla hasta que esté combinada.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
Agrega el pollo desmenuzado a la ensalada y mezcla nuevamente para distribuirlo de manera uniforme.
Sirve la ensalada de verdes y pollo en platos individuales y disfruta.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
¡Abrí tu cuenta gratuita en Medify y empezá hoy mismo a cuidarte!
¡Compartilo en tus redes !
