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Pasta Integral con Pesto de Palta
Ingredientes
- 200 g de spaghetti o tallarines integrales
- 1 palta pequeña madura
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de leche descremada
- 2 cda. de queso blanco light
- 150 g de tomates cherry Pimienta y nuez moscada a gusto
Instrucciones
Para el pesto, poné la palta, el jugo de limón, el ajo, la albahaca, la leche y el queso en la procesadora y mandá hasta que quede una crema bien cremosa.
Sumale pimienta y nuez moscada a gusto, mezclá bien y reservá.
Cociná los tallarines al dente en una olla con un buen chorro de agua hirviendo y sal.
Mientras tanto, en una sartén salteá los tomates cherry unos minutos, hasta que estén bien jugosos.
Agregá el pesto de palta a la sartén, mezclá y calentá todo junto.
Por último, sumá los tallarines, mezclá todo bien y dejá que se cocine un par de minutos más para que se unan los sabores.
Listo, ya las podes servir.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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