Croquetas Frias de Garbanzo al Sesamo
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 43 min
- Tiempo total
- 1 h 3 min
- Porciones
- 4
- Calorías por porción
- 660-900 kcal
Ingredientes
Tocá cada ingrediente para tacharlo a medida que lo vas usando.
- Ingredientes:
Preparación
- Preparar la masa baseMezclar en un bol: harina integral, margarina, polvo de hornear y una pizca de sal. Amasar hasta lograr una masa homogénea y dejar reposar durante 20 a 30 minutos.
- Estirar la masaUsar un palo de amasar para lograr una capa fina.
- Forrar el moldeAceitar ligeramente un molde. Colocar la masa estirada, presionando sobre el fondo y los laterales. Pinchar con un tenedor para evitar que se infle.
- Preparar el relleno vegetalEn una sartén, saltear ajo picado, zanahoria rallada y cebolla picada. Luego añadir espinaca picada, pimentón, sal y pimienta al gusto. Incorporar un chorrito de leche de soya y mezclar bien.
- Hornear la base con rellenoVerter el relleno sobre la base de masa. Hornear a 180 °C durante 20 minutos. Dejar enfriar.
- Formar las croquetasProcesar o pisar garbanzos cocidos hasta hacer una pasta. Mezclar con parte del relleno horneado para formar una masa firme. Tomar porciones y dar forma de croquetas con las manos.
- Rebozar y refrigerarPasar las croquetas por semillas de sésamo. Refrigerar al menos 1 hora antes de servir.
Información nutricional
| Calorías | 660-900 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 40-56 g |
| Carbohidratos | 10-16 g |
| Azúcares | 2-5 g |
| Fibra | 5-8 g |
| Grasas totales | 4-8 g |
| Grasas saturadas | 1-3 g |
| Grasas insaturadas | 3-5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 170-270 mg |
Valores aproximados, estimados a partir de los ingredientes. No reemplazan la indicación de tu médico o nutricionista.
