Ingredientes
1 cucharadita de aceite de oliva
1 y 1/2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
pimienta negra molida al gusto
200g de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en cubitos de 2 pulgadas
2 palitos de madera
4 tomates cherry
6 hojas enteras de laurel
1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos de 1 pulgada
1/2 morrón verde mediano,cortado en cubitos de 1 pulgada
1 taza de arroz integral cocido
Instrucciones
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En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón y la pimienta negra molida.
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Volcar la mezcla sobre el pollo y dejar marinar en la heladera durante 1 hora.
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Para armar las brochetas: ensartar un tomate, un trozo de pollo, una hoja de laurel, un trozo de cebolla y un trozo de pimiento. Repetir el orden hasta completar.
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Asar las brochetas a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
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Antes de servir, retirar las hojas de laurel.
- Y ahora si, a disfrutar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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