
Ingredientes
4 tostadas de trigo integral
1 palta maduro
4 huevos
100 g de rabanitos
1/2 cdta. de sal
1 cdta. de ajo en polvo
1/2 cdta. de pimienta negra molida
Instrucciones
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Preparar las tostadas de pan integral utilizando una sartén caliente o una tostadora.
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Pelar la palta, quitar la semilla y triturarla en un tazón con un tenedor. Añadir pimienta negra molida al gusto.
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Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
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Batir los huevos con una pizca de sal y ajo en polvo.
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Verter los huevos batidos en la sartén caliente y revolver constantemente hasta que queden cremosos y espesos.
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Lavar bien los rabanitos, quitar los extremos y cortar en rodajas finas.
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Untar las tostadas calientes con el puré de palta.
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Agregar los huevos revueltos sobre la palta.
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Decorar con los rabanitos en rodajas para darle frescura y un toque crujiente.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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