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Ingredientes
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
1/2 lechuga escarola, cortada
2 tazas de espinacas tiernas
1 zanahoria rallada gruesa
1/2 taza de tomates picados en cuadritos
1 rama de apio finamente picados
1/4 taza de pasas de uva
1/4 taza de almendras tostadas y fileteadas
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
jugo para condimentar:
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de
preferencia
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de miel clara
jugo de una naranja pequeña
sal y pimienta molida
INGREDIENTES PARA LA SUPREMA DE POLLO:
300 g de filete de pechuga de pollo
sal, orégano
Instrucciones
Colocá todos los ingredientes de la ensalada en una fuente profunda, asegurándote de que estén bien distribuidos.
Mezclá los ingredientes del “jugo para condimentar” en un bowl aparte y vertelo sobre la ensalada justo antes de servir para mantener la frescura.
Repartí la ensalada en platos individuales y servila de inmediato para aprovechar todos los sabores y texturas.
Cociná las pechugas de pollo a la plancha en sartén de teflón con apenas un poco de aceite, condimentalas a gusto y servilas junto a la ensalada como plato principal.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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