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Ensalada de campo
Ingredientes
• Queso provolone rallado 75 g
• Porotos alubia 200 g
• Palta 1/4 unidad chica
• Tomate 1/2 unidad
• Hojas verdes c/n
• Panceta cortada en tiras 100 g
• Ajo 1 diente
• Pan ( 1 a 2 rodajas)
Instrucciones
- Remojar las alubias durante 8 a 12 hs y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Colocar lechugas sobre el plato, pelar la palta y cortarla en gajos,agregar los porotos mezclados con los tomates cortados y el queso provolone rallado.
- Dorar la panceta y colocar junto a los dientes de ajo sobre los porotos.
- Servir con rodajas de pan, preferentemente casero.
notas
Esta receta se puede utilizar para armar wraps o tacos.
