Hervir la quínoa con el doble de agua hasta que esté tierna.

Hervir el arroz yamaní por separado.

Procesar ambos hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorporar semillas de chía o lino remojadas como aglutinante.

Picar cebolla y zanahoria; rehogar en una sartén con aceite de oliva extra virgen.

Mezclar el sofrito con la mezcla de quínoa y arroz.

Formar hamburguesas con las manos.

Colocar en una placa engrasada o con base de silicona.

Hornear hasta que estén doradas y firmes.