Para el relleno: calentá una cacerola o sartén, agregá aceite, las verduras, la carne y los condimentos. Tapá y rehogá a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida. Retirá del fuego y reservá en un bol.

Para la masa: mezclá harina, pimentón y agua hasta obtener una masa casi líquida, tipo para crepes.

Calentá la sartén a fuego mínimo y pincelá con la mezcla, haciendo capas una sobre otra hasta formar unas 4 capas bien finitas. Cuando la masa esté cocida, retirala con una espátula. Repetí con el resto de la mezcla y apilá los círculos para que no se sequen.

Para armar: tomá un círculo de masa, poné 2 cucharadas de relleno en un extremo y enrollá. Doblá las puntas hacia adentro y seguí enrollando hasta formar el arrolladito.

Poné los arrolladitos con el cierre hacia abajo en una sartén lubricada o placa para horno. Tapá y cociná a fuego mínimo hasta que doren por un lado, luego dales vuelta y dorá del otro.

Para la salsa teriyaki: mezclá salsa de soja con azúcar hasta que se disuelva bien.