Berenjenas al Horno
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Porciones
- 2
- Calorías por porción
- 60-90 kcal
Ingredientes
Tocá cada ingrediente para tacharlo a medida que lo vas usando.
Preparación
- Precalentá el horno a 180ºC mientras preparás las berenjenas.
- Limpiá bien las berenjenas y cortalas por la mitad a lo largo.
- Hacé cortes en forma de enrejado sobre la pulpa, cuidando de no perforar la piel. Esto permite que el calor penetre y se cocinen parejo.
- Colocá las mitades con la pulpa hacia arriba y salá a gusto.
- En un bol, triturá el ajo picado junto con el perejil picado, una pizca de sal y 6 cucharadas de aceite de oliva. Mezclá bien hasta integrar.
- Untá esta mezcla sobre las berenjenas, distribuyéndola de manera uniforme.
- Llevá la bandeja al horno y cociná durante 30 minuto.
- Retiralas del horno y listo, ya las podes servir.
Información nutricional
| Calorías | 60-90 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3-5 g |
| Carbohidratos | 8-14 g |
| Azúcares | 2-5 g |
| Fibra | 2-4 g |
| Grasas totales | 1-3 g |
| Grasas saturadas | 0-1 g |
| Grasas insaturadas | 1-2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 150-240 mg |
Valores aproximados, estimados a partir de los ingredientes. No reemplazan la indicación de tu médico o nutricionista.
