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Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado (2 cucharadas)
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
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Precalentá el horno a 180ºC mientras preparás las berenjenas.
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Limpiá bien las berenjenas y cortalas por la mitad a lo largo.
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Hacé cortes en forma de enrejado sobre la pulpa, cuidando de no perforar la piel. Esto permite que el calor penetre y se cocinen parejo.
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Colocá las mitades con la pulpa hacia arriba y salá a gusto.
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En un bol, triturá el ajo picado junto con el perejil picado, una pizca de sal y 6 cucharadas de aceite de oliva. Mezclá bien hasta integrar.
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Untá esta mezcla sobre las berenjenas, distribuyéndola de manera uniforme.
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Llevá la bandeja al horno y cociná durante 30 minuto.
- Retiralas del horno y listo, ya las podes servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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