Bondiola de cerdo marinada

Ingredientes

280g de Bondiola de cerdo 1/2 Unidad de Zucchini 1/2 Unidad de Morrón rojo 1/2 Unidad de Morrón verde 1/2 Unidad de Cebolla moradaMarinada: 1 Cucharadas de Romero fresco 1/2 Unidad de Naranja cáscara rallada 2 Cucharadas de Naranja jugo 2 Cucharadas de Aceite de oliva 1/2 Cucharada de Mostaza

Instrucciones

  1. Mezclar los ingredientes indicados para la marinada y untar la carne.
  2. Dejar reposar.
  3. Mientras tanto,cortar el zucchini en rodajas, la cebolla en cuartos y los morrones en cuadrados de 3 cm.
  4. Precalentar la cacerola o sartén profunda 3' a fuego fuerte.
  5. Colocar la carne en la cacerola, sellar a fuego fuerte; dar vuelta, tapar y sellar del otro lado.
  6. Cocinar a fuego mínimo en la cacerola tapada (dando vuelta la carne de tanto en tanto).
  7. A mitad de cocción agregar las verduras de la guarnición. Tapar y continuar a fuego mínimo hasta que la carne esté cocida.
  8. Retirar del fuego y dejar reposar 5'.
  9. Cortar la carne en porciones y acompañar con las verduras.

Notas adicionales

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