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Ingredientes
280g de Bondiola de cerdo
1/2 Unidad de Zucchini
1/2 Unidad de Morrón rojo
1/2 Unidad de Morrón verde
1/2 Unidad de Cebolla morada
Marinada:
1 Cucharadas de Romero fresco
1/2 Unidad de Naranja cáscara rallada
2 Cucharadas de Naranja jugo
2 Cucharadas de Aceite de oliva
1/2 Cucharada de Mostaza
Instrucciones
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Mezclar los ingredientes para la marinada y untar la bondiola de cerdo.
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Dejar reposar la carne marinada.
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Cortar el zucchini en rodajas, la cebolla en cuartos y los morrones en cuadrados de 3 cm.
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Precalentar la cacerola o sartén profunda a fuego fuerte por 3 minutos.
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Colocar la carne en la cacerola y sellar a fuego fuerte por ambos lados, tapando al dar vuelta.
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Cocinar a fuego mínimo con la cacerola tapada, dando vuelta la carne de tanto en tanto.
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A mitad de cocción, agregar las verduras cortadas, tapar y continuar la cocción a fuego mínimo hasta que la carne esté cocida.
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Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.
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Cortar la carne en porciones y servir acompañada con las verduras.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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