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Ingredientes
1 Huevo
75 gramos de azúcar común (Puedes usar mascabo)
½ zanahoria grande o dos medianas
65 ml de aceite de girasol
Ralladura de media naranja
1 Cucharadas de esencia de vainilla
50 gramos de harina leudante
50 gramos de harina integral
Opcional: Pasas de uva (10g) , nueces o almendras (20 g aprox de c/u)
Glaseado (Opcional): 2 Cucharadas de azúcar impalpable y jugo de naranja cantidad necesaria
Instrucciones
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En un bowl, batí con un tenedor el huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y aireada.
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Incorporá el aceite, la zanahoria rallada, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla, mezclando bien para unir todos los ingredientes.
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Sumá la harina lentamente con movimientos envolventes y, si querés, agregá ingredientes opcionales como pasas, nueces o chips de chocolate.
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Verté la mezcla en un molde aceitado y llevá a horno medio (180 °C) durante 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
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Para el glaseado, colocá azúcar impalpable en una taza, agregá un chorrito de jugo de naranja y mezclá hasta lograr una consistencia espesa; si queda muy líquido, sumá más azúcar.
- Listo, servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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