Canelones de carne

Ingredientes

6 láminas de pasta para canelones 250 gr de carne picada 1/2 cebolla, finamente picada 1 diente de ajo, picado 1/2 zanahoria, rallada o picada en cubos pequeños 1/2 tallo de apio, picado en cubos pequeños 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de tomillo seco Sal y pimienta a gusto 1 huevo chico 1/4 taza de pan rallado 1/4 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella) Salsa de tomate o salsa bechamel (10 cdas soperas) Queso rallado adicional para espolvorear por encima

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En una sartén grande a fuego medio con aceite de oliva, cocinar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio picados.
  3. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada y bien cocida.
  4. Añadir el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta, y mezclar bien.
  5. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  6. Añadir a la sartén el huevo batido, el pan rallado y el queso rallado. Esta mezcla es el relleno de los canelones.
  7. Cocinar las láminas de pasta para canelones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
  8. Escurrirlas y enjuagarlas con agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen.
  9. Rellenar cada lámina con una porción de la mezcla y enrollar en forma de cilindro.
  10. En una fuente para horno colocar una capa de salsa en el fondo y acomodar los canelones rellenos encima de la salsa.
  11. Cubrirlos con más salsa y espolvorear con queso rallado.
  12. Hornear los canelones de 25-30 minutos, o hasta que estén bien calientes y el queso esté dorado y burbujeante.
  13. Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir

Notas adicionales

No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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