Canelones de Carne | Medify Clinic

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Canelones de Carne

Ingredientes

6 láminas de pasta para canelones
250 gr de carne picada
1/2 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, picado
1/2 zanahoria, rallada o picada en cubos pequeños
1/2 tallo de apio, picado en cubos pequeños
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta a gusto
1 huevo chico
1/4 taza de pan rallado
1/4 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella)
Salsa de tomate o salsa bechamel (10 cdas soperas)
Queso rallado adicional para espolvorear por encima

Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C.
En una sartén con aceite de oliva, cocinar cebolla, ajo, zanahoria y apio picados a fuego medio.
Agregar la carne picada y dorar bien.
Añadir orégano, tomillo, sal y pimienta; mezclar.
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Incorporar huevo batido, pan rallado y queso rallado a la mezcla (relleno).
Cocinar las láminas de pasta para canelones en agua hirviendo con sal hasta al dente.
Escurrir y enjuagar con agua fría.
Rellenar cada lámina con la mezcla y enrollar en cilindro.
Colocar salsa en el fondo de una fuente para horno y acomodar los canelones.
Cubrir con más salsa y espolvorear con queso rallado.
Hornear 25-30 minutos hasta que estén calientes y el queso dorado.
Retirar del horno y dejar reposar antes de servir.