
Canelones de carne
Ingredientes
6 láminas de pasta para canelones
250 gr de carne picada
1/2 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, picado
1/2 zanahoria, rallada o picada en cubos pequeños
1/2 tallo de apio, picado en cubos pequeños
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta a gusto
1 huevo chico
1/4 taza de pan rallado
1/4 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella)
Salsa de tomate o salsa bechamel (10 cdas soperas)
Queso rallado adicional para espolvorear por encima
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén grande a fuego medio con aceite de oliva, cocinar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio picados.
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada y bien cocida.
- Añadir el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta, y mezclar bien.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Añadir a la sartén el huevo batido, el pan rallado y el queso rallado. Esta mezcla es el relleno de los canelones.
- Cocinar las láminas de pasta para canelones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
- Escurrirlas y enjuagarlas con agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen.
- Rellenar cada lámina con una porción de la mezcla y enrollar en forma de cilindro.
- En una fuente para horno colocar una capa de salsa en el fondo y acomodar los canelones rellenos encima de la salsa.
- Cubrirlos con más salsa y espolvorear con queso rallado.
- Hornear los canelones de 25-30 minutos, o hasta que estén bien calientes y el queso esté dorado y burbujeante.
- Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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