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Ingredientes
1/4 taza harina de arroz integral
1/4 taza harina de almendras o coco rallado
2 cdas de coco rallado
1/4 taza de azúcar mascabo
1/2 cucharada polvo de hornear
1/2 zanahoria rallada
1 cdita del jugo y ralladura de Limón
2 cdas aceite de coco u oliva
1/4 taza de leche vegetal
1/4 taza nueces partidas
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C (temperatura media).
En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
Aceitar o enmantecar un molde para horno (de preferencia de silicona o antiadherente).
Volcar la mezcla en el molde.
Cocinar en el horno durante 20 a 25 minutos aproximadamente.
Comprobar la cocción con un palillo, debe salir limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Colocar en la heladera para que tome consistencia.
Desmoldar con cuidado y servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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