Ingredientes
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
1/2 lechuga escarola, cortada
2 tazas de espinacas tiernas
1 zanahoria rallada gruesa
1/2 taza de tomates picados en cuadritos
1 rama de apio finamente picados
1/4 taza de pasas de uva
1/4 taza de almendras tostadas y fileteadas
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
jugo para condimentar:
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de
preferencia
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de miel clara
jugo de una naranja pequeña
sal y pimienta molida
INGREDIENTES PARA LA SUPREMA DE POLLO:
300 g de filete de pechuga de pollo
sal, orégano
Instrucciones
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Colocá todos los ingredientes de la ensalada en una fuente profunda, asegurándote de que estén bien distribuidos.
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Mezclá los ingredientes del “jugo para condimentar” en un bowl aparte y vertelo sobre la ensalada justo antes de servir para mantener la frescura.
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Repartí la ensalada en platos individuales y servila de inmediato para aprovechar todos los sabores y texturas.
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Cociná las pechugas de pollo a la plancha en sartén de teflón con apenas un poco de aceite, condimentalas a gusto y servilas junto a la ensalada como plato principal.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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