
Ensalada de arroz
Ingredientes
Arroz cocido 200 gr.
2 Huevos.
150 gr. Tomates.
50 gr. Aceitunas.
75 gr. Pimientos.
1 Zanahoria.
1 Palta (opcional).
Aceite de oliva .
Sal.
Vinagre.
Instrucciones
Cocer dos huevos en abundante agua por 10 minutos. Dejar en agua fría unos minutos, pelar y reservar.
Pelar una zanahoria y cortarla en trocitos pequeños.
Cortar los tomates y las aceitunas en trozos pequeños.
Preparar la vinagreta: mezclar en un bol 6 cucharadas de aceite de oliva y 2 de vinagre de vino o de manzana, añadimos media cucharadita de sal
Agregar el arroz que ya vamos a tener cocido y frío en lo posible, junto con la vinagreta y resto de ingredientes, mezclar bien.
Decorar con los huevos cortados en cuartos.
Agregar una palta cortada en trozos.
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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