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Ensalada Tibia de Garbanzos

Ingredientes

120 gr de garbanzos.
100 gr de calabaza
100 gr de chauchas
100 gr de remolacha
Condimentos a gusto
Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Remojar los garbanzos la noche anterior en abundante agua.

  2. Desechar el agua de remojo y cocinar los garbanzos en agua limpia hasta que estén blandos y tiernos.

  3. Lavar, pelar y cortar la calabaza, las chauchas (judías verdes) y la remolacha en trozos medianos.

  4. Hervir las verduras hasta que estén tiernas pero firmes.

  5. En un bowl grande, mezclar los garbanzos cocidos con las verduras hervidas.

  6. Condimentar a gusto con sal, pimienta, aceite de oliva, limón o las especias que prefieras.

  7. Servir la ensalada tibia para disfrutar de un plato nutritivo y reconfortante.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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