Gazpacho de Remolacha
Gazpacho de Remolacha

Ingredientes

1 kg de tomates peritas 3 remolachas cocidas 50 g de aceite de oliva 30 g de vinagre de vino blanco 350 ml. de agua fría (o en cubitos si nuestra batidora lo permite) 1 c.c. de sal

Instrucciones

Cortamos los tomates en mitades y las remolachas en cuartos. Si la batidora es pequeña, podemos cortar el tomate y la remolacha en trozos más pequeños. Añadimos el aceite, el vinagre, el agua y la sal. Trituramos a máxima potencia hasta obtener una textura suave y emulsionada. Servimos el gazpacho muy frío.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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