Legumbres con cerdo asado

Ingredientes

400 g de lomo de cerdo 100 g de porotos cocidas (o alguna variedad de legumbres) 1 cucharada de salsa de soja 1/2 cucharada de miel 1 zanahoria 1 ajo 1/2 cebolla 50 ml de caldo de carne 2 cditas de Aceite de oliva Sal Pimienta

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200º C.
  2. Salpimentar y pintar los lomos de cerdo con un poco de aceite de oliva.
  3. Hornear 30 minutos; retirar.
  4. Poner una sartén al fuego con 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja y media cucharada de miel. Calentar la mezcla a fuego fuerte 2 min.
  5. Incorporar el lomo y mantenerlo para que se impregne de la salsa y quede glaseado.
  6. Pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en rodajas.
  7. Poner una sartén al fuego con 1 cucharadita de aceite, 1 ajo, la media cebolla y la zanahoria.
  8. Mantener a fuego medio 5 minutos y añadir el caldo de carne y los porotos . Mantener al fuego 5 minutos más, hasta que se reduzca la salsa.
  9. Servir el lomo en rodajas finas con los porotos como guarnición.

Notas adicionales

¿Te gusto el contenido? Compartilo!

RECETAS
Pastel de zucchini
RECETAS
Canastitas de vegetales y queso
RECETAS
Crumble de peras
RECETAS
Torta matera sin harinas