Legumbres con cerdo asado
Ingredientes
400 g de lomo de cerdo
100 g de porotos cocidas (o alguna variedad de legumbres)
1 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharada de miel
1 zanahoria
1 ajo
1/2 cebolla
50 ml de caldo de carne
2 cditas de Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200º C.
- Salpimentar y pintar los lomos de cerdo con un poco de aceite de oliva.
- Hornear 30 minutos; retirar.
- Poner una sartén al fuego con 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja y media cucharada de miel. Calentar la mezcla a fuego fuerte 2 min.
- Incorporar el lomo y mantenerlo para que se impregne de la salsa y quede glaseado.
- Pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en rodajas.
- Poner una sartén al fuego con 1 cucharadita de aceite, 1 ajo, la media cebolla y la zanahoria.
- Mantener a fuego medio 5 minutos y añadir el caldo de carne y los porotos . Mantener al fuego 5 minutos más, hasta que se reduzca la salsa.
- Servir el lomo en rodajas finas con los porotos como guarnición.
Notas adicionales
Catergorias:
Etiquetas:
¿Te gusto el contenido? Compartilo!