Medallones de lentejas con rúcula y palta

Ingredientes

Lentejas en crudo 30 gr Zanahoria 30 gr Cebolla 15 gr Huevo 1 unidad o 2 claras Rúcula 30gr Aceite 1/2 cucharada sopera Palta ¼

Instrucciones

Hervir las lentejas Lavar y cortar la rúcula y reservar Lavar y rallar la zanahoria y picar la cebolla Mezclar en un bowl las lentejas cocidas con la zanahoria, cebolla, agregar el huevo y media cucharada sopera de aceite Con las manos formar los medallones y llevar a horno medio Cortar la palta en trocitos y unir con la rúcula formando la ensalada Servir la ensalada junto con el medallón

Notas adicionales

¿Te gusto el contenido? Compartilo!

RECETAS
Pastel de zucchini
RECETAS
Pastel de zucchini
RECETAS
Canastitas de vegetales y queso
Canastitas de vegetales y queso
RECETAS
Canastitas de vegetales y queso
RECETAS
Crumble de peras
RECETAS
Crumble de peras
RECETAS
Torta matera sin harinas
RECETAS
Torta matera sin harinas